Na přípravu:
Těsto:
300 g mouky ( já dala 100 g pohankové a 200 g hladké )
130 g másla
špetku soli
studenou vodu, 100 ml
Náplň:
500g hlívy ústřičné
půl citronu
lžíce másla
150 g mléka
2 šťastná vejce
pepř
sůl
italské bylinky
bylinky na houby
2 stroužky česneku
Recept
1. Mouku s máslem, špetkou soli a vodou zpracujeme v těsto, které poté necháme minimálně hodinu odpočinout v lednici.
2. Na vále vyválíme těsto cca 4 mm silné a vložíme ho do formy. Kde ho prsty přitiskneme k formě. Vidličkou vytvarujeme okraje a párkrát propíchneme, ( aby se těsto během pečení nezvedalo ).
3. Formu vyloženou těstem, dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20-25 min.
4. Na rozehřáté pánvi a na másle osmahneme nakrájenou hlívu na kostičky, přidáme koření, stačí aby houba změkla. Po odstavení přidáme vajíčka, česnek a mléko, krátce zamícháme a směs vylijeme do formy, kde máme hotový korpus z těsta.
5. Koláč dáme opět do trouby a pečeme 20 min. dokud nebude směs hotová.
Žádné komentáře:
Okomentovat